- Faites un fond à la grecque avec des oignons hachés, huile d’olive, vin blanc, jus de citron, grains de poivre, thym, laurier…
- Plaquez les mini blancs de poireaux et nappez-les avec la préparation « à la grecque ».
- Servez froid avec des crudités, œufs pochés, charcuteries…
