:: Economique 

Réduction des investissements en matériel
. Pas besoin de réinvestir en matériel pour augmenter votre production.
. Vous sollicitez moins votre matériel et vous économisez aussi sur les contrats d’entretien. 

. Vous transférez la production de vos légumes.

Réduction de la consommation d’énergie 

. Vos consommations d’électricité, de gaz nécessaires pour la cuisson et le refroidissement de vos légumes sont supprimées. 



Réduction de l’utilisation de consommables 

. Vous faites une économie sur votre budget barquettes, films, étiquettes... 

. Vous n’utilisez plus de produits lessiviels, les opérations de lavage sont supprimées.

Réduction des opérations de mise en oeuvre
.
. Vous réduisez les manipulations et le temps de mise en oeuvre, il n’y a plus d’opération de cuisson, de conditionnement et de refroidissement.

Réduction du gaspillage 

. Vous assurez une gestion rigoureuse de vos achats et de vos consommations, évitant ainsi tout gaspillage. 

. Vous avez la maîtrise exacte du coût/portion.

:: Pratique

Simplification de la gestion de production 

. Vous effectuez uniquement l’allotissement des barquettes de légumes. 

. Vous élargissez le choix de votre offre de recettes de légumes 

. La remise en température de toutes les recettes de la gamme s’intègre totalement dans votre protocole habituel.

Régularité du produit (poids, cuisson, aspect) 

. Par un système de pesée en ligne lors du conditionnement, le poids de chaque barquette de légumes est totalement maîtrisé. 

. La cuisson des légumes est maîtrisée au niveau du process de fabrication. 

. Ainsi, lors de la remise en température, la texture des légumes est régulière.

Sécurité bactériologique 

. La sécurité bactériologique des produits est garantie car vous supprimez de nombreuses manipulations qui peuvent être contaminantes.

Traçabilité

. Vos points de contrôle HACCP au niveau de la production sont supprimés. 

. La vignette traçabilité présente sur les conditionnements vous permet de gérer votre démarche traçabilité.

::  Qualitatif

Sélection des meilleurs légumes 

. Issus de la coopérative, les légumes de la gamme SATELLITE sont récoltés à maturité en respectant le cycle des saisons.

Préservation des qualités organoleptiques et nutritionnelles 

. La maîtrise de la cuisson et de la surgélation au cours du process permettent de préserver la couleur, la saveur et les qualités nutritionnelles des légumes.

Alliance de la saveur naturelle des légumes avec une note culinaire 

. Les assaisonnements et les sauces ne modifient pas la saveur naturelle des légumes.

Rendement total à 100 % 

. Les légumes sont déjà cuits. 

. Lors de leur remise en température, il n’y a aucune perte de poids.

. La totalité des légumes de la barquette est restituée et consommée.